厨房设备维修内容和维护措施

有些人可能不知道厨房设备维修维护措施，他们不知道厨房设备维修的内容和计划以及如何与厨房设备公司签订维护合同。以下简短内容将为您提供概述。您可以学习一些？

（1）炉具设备

两头两尾，蒸锅，汤锅

每月检查设备的绝缘情况。在意外灭火的情况下，首先关闭燃气阀，然后点火阀将残留的气体清除并重新点燃。清洁炉灶时，请勿用水冲洗电源开关和风扇。避免潮湿，减少绝缘，并且不损坏风扇。

关闭所有燃气管阀。

摆式水嘴，星形碗芯水嘴

定期检查是否有泄漏，水滴和泄漏。

不要用重铁设备击打。

（2）粗加工设备：切肉桌，切片机

每天在工作前清洁设备，用湿布擦拭，请勿用水冲洗身体。厨房设备维修根据机器的功能，它不会过载。

检查桌子上是否有灰尘和油。

冰箱和冰箱

每周清洁一次以保持外观清洁，并在关闭电源3分钟后开始清洁。必须确保房间内有缝隙，以厨房设备维修确保在存放箱子中的物品时箱子中的冷空气能够正常流动。

每月一次或每周一次清洁冷凝器机翼一次或两次，并用刷子清除灰尘。

（3）糖果室设备

搅拌机，打蛋器，搅拌机，压机

每天在工作前清洁设备，用湿布擦拭，请勿用水冲洗身体。根据机器的功能，它不会过载。

厨房设备维修将其翻转之前，请检查是否有任何杂物或油渍，翻转正常，以后可以使用。

烤箱烤面包机，烤箱烤面包机

每天清洁并遵守手册。

请检查机器，如果没有异味，则可以正常使用。

（4）洗碗室设备

洗碗机

认真研究洗碗机的使用说明。每天，在完成工作之前，请先换水，清洗，抛光设备，并准备下一个清洁溶液和干燥剂。

定期清洁水和碱，并检查清洁温度。

餐具。

a.事先正确清洁和消毒餐具。

b.在洗涤过程中应使用正确的台式液体和清淡剂组合；

c.餐具应谨慎处理并集中管理；

d.餐具应合理存放，分类存放，分开存放；

e.确保餐具正常使用而在运行时不洗，不洗，不放养；

f.检查餐具并提供正常使用的餐具；登记并保存损坏的餐具并填写损坏表，以将损坏率降低到较低水平。

以上是向您介绍的餐厅的厨房设备维修内容和维护措施。