厨房设备厂家-排烟集烟罩
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产品详情

厨房设备厂家划分,主要设备功能

(1)操作区域:根据厨房的结构和设备的布局,一些区域分为红色计划操作区域,蒸煮区域,烧烤区域等,其功能满足默认烹饪系统和烹饪技术的要求。

(2)粗加工区:其功能是提取蔬菜叶,根和茎的状况,打开鱼肉并进行初步加工。

(3)精细加工的蔬菜地块:其功能是对粗加工食品进行改造,并配制以满足蔬菜食品的要求。

(4)白色计划区:其功能是调和抑制面粉食品,制作手工艺品和进行分类。

(5)冷藏区:具有开瓶,切枝,开花和分类的功能,无需加热即可食用。

(6)具有清洗/消毒/储存功能。

(7)冷藏区:用于储存生,熟和易变性的食品。

(8)仓库:用于存放不易变质的食物,例如米饭和面条。

厨房设备厂家估算设备的数量:

1.厨房排烟集烟罩布置的首要条件是满足下厨的各项的要求,尽可能避免冷热交叉,洗涤和污物相交,并要求每个工作区域密闭工作。

2.必须充分了解厨房空间,平面形貌以及供暖设备的布置方向,并设法使其易于安装,排油烟少,新的风系统,距离短。